「超」うまい黒豚開発へ、鹿児島県が10年計画

 鹿児島県が、ブランドとして定着した黒豚から、肉質、健康面、繁殖能力などの総合力で優れた新系統の“スーパー黒豚”の開発を目指して、この夏、10年がかりで超良質の種豚を生み出すプロジェクトに乗り出す。

フラナガン機関。

このうち、黒豚は鹿児島の「サツマ」(1983年認定)、「ニューサツマ」(91年認定)、「サツマ2001」(2001年認定)、鹿児島県提供=の3系統のみ。それぞれ特性が異なり、サツマは発育、ニューサツマは肉質、サツマ2001は繁殖力に優れている。

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